Projet de restauration

Nous avons maintenant une vision des affaires fraîches dans la gastronomie, nous avons hérité d’un restaurant après les parents ou d’un travail pour un "homme" - peu importe quand, malgré la bonne nourriture, la décoration et les équipements boitent. L'équipement de gastronomie est d'une grande importance dans la conception de plats savoureux.

Tout d'abord, lors du choix de l'équipement, nous devons présenter la qualité. Cela ne vaut pas la peine d'acheter des pots, des cuisinières, des assiettes ou des objets d'art bon marché. Pas un peu, ils ont l'air ringard, cela affecte négativement la réception du plat. Bien sûr, un dîner dans une cantine fréquente n'a pas besoin d'être décoré de balalaia avec des sauces ou des feuilles d'une plante exotique, mais il n'est pas susceptible d'être brûlé ou de lui donner une vue approximative. Par un mauvais équipement pour que cela se produise - quand la casserole était mal conçue, si nous n’atteignions pas les casseroles, parce que nous n’avions pas trop mal assorti les plans de travail, lorsque l’ergonomie et le confort n’étaient pas suffisants.Deuxièmement, le décor. La décoration n'est pas importante mais pour les clients, ainsi que pour nous ou leurs invités. Comment cuisiner des plats fantaisistes à l'intérieur avec des murs jaunis ou un sol collant? Que vous ne pouvez pas. Malheureusement, plus est souvent payé pour la combinaison d'une esthétique remarquable, la facilité d'utilisation et la commodité de travail.Ne partez pas à propos des opportunités. En investissant dans l’intérieur de producteurs expérimentés et âgés, mais en étant plus belle, vous investissez vraiment une heure et de l’argent. Le bon meuble vous servira pendant des années et ne vous laissera pas tomber, juste au moment où vous avez une forte demande ou si vous êtes également un bon takarg. Les temps morts savent être ruineux pour les restaurants. Et si un élément d’équipement ou de mobilier bon marché tomberait parce qu’il était mal attaché et pris dans le plat? Les gens doivent poursuivre la compagnie en justice pour des choses plus simples. Comment combattre l'opinion qui nous restera? En émettant beaucoup d'argent au bon moment, vous éviterez des situations désagréables.En résumé, si vous avez droit à l'achat de nouveaux accessoires pour les locaux gastronomiques, vous devez vous retrouver avec une grosse dépense, après tout, cela défend votre partenaire de travail. Ne faites pas les achats à la légère. Il vaut mieux chercher, demander et choisir comme offre la plus intéressante. Toujours faire des achats intelligents!