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Avant d’ouvrir un magasin dans le secteur de la viande, un entrepreneur doit également s’assurer des locaux appropriés pour son matériel. Les locaux doivent contenir une salle de vente et un local de stockage fermé, aménagés pour stocker les biens excédentaires. Dans les grands magasins, il est recommandé de prévoir une pièce supplémentaire - une chambre froide dans laquelle la température est toujours basse. Dans les établissements plus courts, les réfrigérateurs-congélateurs peuvent être une telle personne.

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Équiper une boucherie avec les bons appareils ménagers est crucial. Pour que le magasin fonctionne efficacement, il est utile de protéger un lot supplémentaire de marchandises sous la glacière d’exposition dans une chambre professionnelle. Grâce à cela, vous pouvez facilement faire des erreurs dans un article dans la salle des ventes, sans avoir à le laisser par un employé. Les glacières sont le meuble le plus important dans le commerce. Nous avons de nombreux modèles de chambres froides parmi lesquels choisir: des vitrines, des étagères, des armoires, des comptoirs réfrigérés, des comptoirs d'angle et des armoires sous comptoir. Ils peuvent être vitrés ou pleins.

La question compte de la même manière en ce qui concerne l'équipement de congélation: il est possible de réaliser des armoires vitrées et des vitrines ou des congélateurs. Les réfrigérateurs-congélateurs fonctionneront également. Un élément obligatoire de l'appareil existe et un coupe-saucisse. Il convient de noter s’il s’agit de couteaux en acier inoxydable chromés et peut éventuellement permettre d’ajuster l’épaisseur du patch. Il devrait également être difficile à enlever, ce qui permet de garder le périphérique propre. De plus, le magasin devrait être équipé de couteaux et d'un stérilisateur à couteaux. La collection comprend des stérilisateurs à l'eau et aux UV.

Les clients les plus difficiles seront satisfaits de l'option consistant à moudre de la viande dans un entrepôt. Un loup de corps fera cela. On l’appelle au-dessus d’un jerk ou d’un hachoir à viande. L'équipement de boucherie ne s'arrête pas toujours là! Une balance Internet avec présentoir, bloc de boucher et une hache pour le portionnement de la viande et une caisse enregistreuse seront recommandés.

Sur le plan individuel, vous devez équiper le magasin avec des meubles. Il ne peut se passer d’entrepôt et de mobilier SST, d’une table avec évier, d’étagères, d’étagères et d’armoires suspendues ainsi que de poubelles. La table de coin ou murale est essentielle. La salle de vente doit être équipée de la climatisation, qui permet une régulation de la température dans l'entrepôt. Le meuble remplacé est coûteux, mais nécessaire dans une boucherie spéciale.